超声波提取技术与原理

超声波提取又称超声波萃取，严格意义上讲超声波辅助提取，是一种新型的中草药，植物保健品和***产物的提取方式。因为较传统提取方式，超声波提取具有提取效率高，提取时间短，应用范围广，提取温度低，提取物得率高，提取纯度高等特点，逐渐成为替代传统剪切工艺方法实现***、节能、环保式提取的现代高新提取技术手段。超声波提取在国外已经逐渐广泛应用于中草药和***产物的批量生产加工，国内目前多用于中小型实验研究和小批量生产，大规模生产还相对较少，只有部分药厂和***产物保健品厂应用于批量生产，但鉴于超声波提取自身的优越性和超声波提取技术的逐步提高，超声波萃取将会成为中草药和***产物提取的主要方式之一。下面本文就对超声波提取法，提取技术和超声波提取原理作简单介绍。

　　1，什么是超声波提取法?

　　常见的植物提取物提取方法有：分煎煮提取、浸渍提取、动态渗漉提取、回流提取、连续逆流提取、压榨提取 及新法超临界流体萃取、超声提取、 微波提取、连续动态逆流提取、破碎提取、空气爆破法、液泛法、双水相萃取、大孔树脂吸附分离等技术。

　　超声提取法是利用采用超声波辅助溶剂进行提取的方法，该方法利用超声波的空化作用、机械效应和热效应等破坏植物药材的细胞，使溶剂渗透到药材细胞中，加速胞内有效物质的释放、扩散和溶解，显著提高提取效率的提取方法。该方法能缩短提取时间，提高提取物得率。

　　2，超声波提取原理

　　超声波提取原理包括其应用物理原理和设备原理。

　　超声波提取法的原理：和超声波清洗一样，超声波提取也主要运用了超声波的空化作用、机械效应、热效应和直流进水加速原理，当大能量的超声波作用于介质时，介质被撕裂成许多小空穴，这些小空穴瞬时闭合，并产生高达几千个大气压的瞬间压力，即空化现象。缩短了破碎时间，同时超声波产生的振动作用加强了胞内物质的释放、扩散和溶解，从而显著提高提取效率。另外空化作用的一些辅助效应，如机械效应、热效应和直流进水加速度等效应又加速了这一过程，进一步补强提取效果。当然一些次级效应会损耗掉一些超声波能量，这就提高了对超声波提取设备工艺设计的要求。

　　超声波提取设备原理：在容器中加入提取溶媒(水、乙醇或其他有机溶剂等)，将中药材根据需要粉碎或切成颗粒状，放入提取溶媒中;容器的外壁粘接换能器振子或将振子密封于不锈钢盒中投入容器中;开启超声波发生器，振子向提取溶媒中发出超声波，超声波在提取溶媒中产生的‘空化效应’和机械作用一方面可有效地破碎药材的细胞壁，使有效成分呈游离状态并溶入提取溶媒中，另一方面可加速提取溶媒的分子运动，使得提取溶媒和药材中的有效成分快速接触，相互溶合、混合。

　　3，超声波提取的优点和不足?

　　超声波提取具有提取效率高，提取时间短，应用范围广，提取温度低，提取物得率高，提取纯度高等优点。存在设备一次投入成本高等不足。